커피전문가, 큐 인스트럭터 & 알 인스트럭터

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커피의 맛과 향을 감별하는 큐 그레이더(Q-garder).
조금 더 정확히 말하자면, 큐 그레이더는 커피품질연구소(CQI, )로부터 아라비카의 품질 평가와 등급 감정에 대한 전문 자격을 부여받은 사람을 말하는데요.

이러한 큐그레이더의 자격을 부여할 수 있는 권한을 가진 감독관을 큐 인스트럭터(Q-instructor)라고 부릅니다.

이러한 큐 인스트럭터의 자격을 가진 사람은 전 세계에 얼마 되지 않을 만큼, 그 실력은 높이 평가 받고 있는데요.

(출처 : 폴킴 인스타그램_@paul_the_kim)

그중 한국을 기반으로, 전 세계를 다니며 수많은 큐그레이더를 교육하는 폴 킴(Paul Kim)은 큐 인스트럭터뿐 아니라, 알 인스트럭터(R-instructor)로도 동시에 활동하고 있는데요.

큐 인스트럭터가 아라비카 커피를 평가하는 큐 그레이더 자격을 부여하는 사람이면, 알 인스트럭터는 로부스타의 품질을 감별하는 알 그레이더(R-garder) 자격을 발급하는 감독관입니다.

반다이크와 함께하는 폴킴,
폴킴이 만든 반다이크 커피를 만나보세요.

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